Café Serra do Furriel Nanolote Agroecológico ESPECIAL Notas de Amêndoas, Caramelo, Chocolate, Especiarias e Leve Cítrico Torrado e Moído 250g
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Café Serra do Furriel Nanolote Agroecológico ESPECIAL Notas de Amêndoas, Caramelo, Chocolate, Especiarias e Leve Cítrico Torrado e Moído 250g

Vendido por:  Café Serra do Furriel

Máximo de doçura e aroma neste nanolote de Catuaí Vermelho!

De agricultura familiar, sustentável e agroecológica certificada pelo Certifica Minas, temos como missão de vida produzir um alimento saudável, saboroso e que não explore a fertilidade do solo.

Toda a produção é artesanal e familiar e em nano lotes justamente pela colheita diária ser em pequenas quantidades e extremamente seletiva, com o rastreamento do café desde a colheita até o consumidor final, prezando sempre pela qualidade e sustentabilidade.

Café Especial da Região das Matas de Minas com notas sensoriais de amêndoas, caramelo, chocolate, especiarias e leve cítrico, com doçura máxima e fragrância acentuada.

Nanolote nº NR12 – 100% arábica – Catuaí Vermelho – Torra média

Laudos sensoriais e físicos emitidos pelo Laboratório de Classificação e Degustação de Café do Ifes – campus de Alegre/ES.

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IMPORTANTE: Os envios são feitos uma vez por semana após a confirmação do pedido para enviarmos cafés sempre frescos para você.

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Saiba mais sobre nós e como dá felicidade e trabalho produzir esse café especial:

Somos uma pequena família, pai mineiro e mãe e filha cariocas que ama o que faz! Nossa meta de vida era produzir algo que nos desse orgulho e o café especial nos proporciona isso. Antes éramos empresários no ramo gráfico no Rio de Janeiro e não nos sentíamos felizes com o que fazíamos. Difícil ser feliz sendo empresário né? A busca constante por lucro e produtividade não nos satisfazia internamente.

 Assumimos o risco e mudamos de vida. Há dez anos somos produtores rurais, cuidamos da terra e conseguimos produzir um alimento saudável e extremamente saboroso! Estamos satisfeitos de estar contribuindo para o futuro do planeta pela forma sustentável e agroecológica que cuidamos do nosso pedacinho de terra!

 Toda a produção é artesanal, pois devido ao relevo do local e ao sitio ser bem pequeno não possuímos máquinas para auxilio na colheita, acreditamos que com isso temos mais atenção aos cafés e podemos avaliar quase individualmente cada grão colhido.

Com processo de colheita seletiva manual extremamente exigente e secagem em terreiro suspenso, com monitoramento diário, os cafés são avaliados constantemente e selecionados apenas os melhores grãos.

Apos a seleção os grãos são limpos (descascados), novamente avaliados e selecionados e levados a um Mestre de Torra em pequenas quantidades para manter sempre o frescor dos aromas e sabores. Todo esse processo é rastreado com identificação dos nano lotes desde a colheita até o consumidor final.

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SÃO 10 IMÃS COLECIONÁVEIS COM O NOSSO TEMA PREFERIDO: CAFÉ

Café Especial agroecológico produzido em nanolotes na Região das Matas de Minas com notas sensoriais de amêndoas, caramelo, chocolate, especiarias e leve cítrico, com doçura máxima e fragrância acentuada.

100% arábica – Catuaí Vermelho – Torra média

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Nossos clientes são tão especiais quanto nosso café, pois recebem uma parte de nosso trabalho, amor e dedicação em tempo integral.

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Atributos Técnicos do Café

Acidez (Intensidade)

Média

Perfil

Achocolatado, Amendoado, Caramelizado, Especiarias

Torra

Média

Tipo

Moído

Sistema de Produção

Agroecológico, SAT – Sem Agrotóxicos

Secagem

Terreiro Suspenso

Safra

2018/2019

Região

Matas de Minas

Quantidade

250g

Pontuação

83.5 Pontos

Peneira

16 Acima

Altitude

950m

Notas Sensoriais

Amêndoa, Caramelo, Chocolate, Cítrico

Moagem

Média

Marca

Café Serra do Furriel

Manejo

Natural

Corpo (Intensidade)

Encorpado

Colheita

Manual Seletivo

Cidade

Carangola – MG

Certificação

Certifica Minas

Variedade

Catuaí Vermelho

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