Café Especial Diversão Dayana Teixeira Lima 85,75 Grão 250g
R$ 54,60
Bourbon amarelo 250g em Grãos
R$ 38,80
Café Especial Diversão Edílio Moura 86,5 Grão 250g
Café especial 100% arábica da variedade Catuaí Vermelho cultivado na cidade de Santa Margarida a 1.300m de altitude. Notas de Framboesa, Melado e Caramelo.
R$ 77,80
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ORIGEM DO GRÃO
- Produtor: Edílio Moura
- Cidade: Santa Margarida – MG
- Região: Matas de Minas
- Altitude: 1.300m
- Idade da lavoura: 8 anos
- Valor da Saca: R$ 4.000,00
- Concurso: 2º Lugar na 1º Edição CooperFélix
- Lote: Micro Lote
CARACTERÍSTICAS DO GRÃO
- Espécie: 100% Arábica
- Variedade: Catuaí Vermelho
- Safra: 2021
- Pontuação: 86,5
- Peneira: 16 acima
- Processo: Natural
- Colheita: Manual Seletiva
- Secagem: Terreiro de Cimento
- Tempo de secagem: 25 dias
- NOTAS SENSORIAIS: Framboesa, Melado e Caramelo
- ACIDEZ: Média
- CORPO: Médio
- FINALIZAÇÃO: Doce
Edílio Moura adquiriu seu conhecimento de seu pai Sr. Milton Rosa Evangelista, e seu avô, Sr. José Rosa Evangelista, homens do campo e experientes no cultivo do café. Edílio viu o potencial que tinha para produzir cafés especiais e, em 2017, juntamente com sua esposa Roseane, observou a forma com que alguns produtores preparavam seus cafés cafés. Aderindo a teoria à prática, ele participou de vários eventos, feiras, palestras, entre outros. Adquirindo assim, conhecimentos sobre o manejo de café especial. E, a partir de 2018, Edílio começou a colher os frutos: obteve valorização do seu café, se destacou em vários concursos e teve diversas premiações.
Informação adicional
| Acidez (Intensidade) | Média |
|---|---|
| Perfil | Doces, Frutado |
| Torra | Média – Clara |
| Tipo | Grão |
| Secagem | Terreiro de Cimento |
| Safra | 2021/2022 |
| Região | Matas de Minas |
| Quantidade | 250g |
| Pontuação | 86.5 Pontos |
| Periodicidade da Torra | Semanalmente, Apenas Sob Demanda |
| Notas Sensoriais | Caramelo, Framboesa, Melaço |
| Peneira | 16 Acima |
| Acidez (Tipo) | Cítrica |
| Marca | O Meu Prazer Cafés Especiais |
| Manejo | Natural |
| Espécie | Arábica |
| Corpo (Tipo) | Cremoso |
| Corpo (Intensidade) | Semi-encorpado |
| Colheita | Manual Seletivo |
| Cidade | Santa Margarida – MG |
| Altitude | 1.300m |
| Variedade | Catuaí Vermelho |
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